Selon l’UFC-Que Choisir, voici où trouver… le pire pain de France.
Chaque jour, près de 12 millions de Français franchissent les portes d’une boulangerie. Avec 10 milliards de baguettes englouties chaque année, le pain reste un pilier de la gastronomie française.
Mais parmi cette montagne de baguettes, toutes ne se valent pas.
Alors, où se cache le fameux « pire pain » ? Rassurez-vous, ce n’est pas dans la boulangerie de votre grand-mère.
Pain : star de nos tables ?
La baguette est un symbole national qui accompagne tous les repas. Elle représente 55 % des ventes grâce aux boulangers traditionnels.
Pourtant, les chaînes de boulangerie et les supermarchés gagnent du terrain. Mais une question se pose : qu’en est-il de la qualité de ces produits industriels qui envahissent nos tables ?
Pour y répondre, l’UFC-Que Choisir a mené une enquête sur quatre grandes chaînes de boulangerie : Marie-Blachère, Paul, La Mie Câline et Boulangerie Louise.
Et les résultats risquent de bousculer vos habitudes.
Marie-Blachère, en tête de peloton
Marie-Blachère sort son épingle du jeu avec une baguette blanche notée 13,3 sur 20. Ses ingrédients de qualité et sa teneur en fibres l’ont propulsée en haut du classement.
En prime, ses pains complets affichant un Nutri-Score A, se démarquent comme une première dans ce genre d’étude.
En deuxième position, Paul et La Mie Câline jouent des coudes. Paul brille avec son pain de campagne, gratifié d’une note de 14,1. Si vous cherchez ainsi un pain qui fait plaisir sans trop culpabiliser, ces deux-là feront l’affaire.
Boulangerie Louise : la déception… salée !
La déception se trouve du côté de Boulangerie Louise. Ses produits n’atteignent même pas la moyenne. Avec des notes de 7,9 pour la baguette et 8,5 pour le pain de campagne, c’est la douche froide.
Pourquoi un tel score ? Une composition décevante, des additifs à gogo, et une teneur en sel bien trop élevée.
Et là, on vous entend dire : « Mais ça ne se voit pas, tout ça ! » Eh bien, c’est justement le problème.
Selon l’UFC-Que Choisir, beaucoup de consommateurs achètent leur pain quotidien sans se poser la moindre question, parfois même un pain « au Nutri-Score D, blindé d’additifs. »
Comment bien choisir son pain ?
Heureusement, tout n’est pas perdu. Voici les conseils de l’UFC pour ne plus vous faire rouler dans la farine :
- Scrutez le Nutri-Score : un réflexe simple mais efficace pour repérer les baguettes les plus saines.
- Évitez la baguette blanche, souvent riche en sel et pauvre en fibres.
- Privilégiez les pains à la farine complète, de préférence bio.
