L’huile d’olive est un trésor liquide que les Français adorent ! Avec 110 000 tonnes consommées chaque année, elle s’invite partout : sur les salades, dans les pâtes, avec du poisson ou même en filet sur une tartine grillée.
On aime ce produit pour son goût, mais aussi pour ses bienfaits. C’est une vraie alliée santé : bonne pour le cœur, le foie, les reins… et même pour garder la ligne !
Mais attention, toutes les huiles d’olive ne se valent pas. Certaines sont de véritables impostures.
Huile d’olive : un or liquide devenu un luxe
Depuis quelques années, son prix s’envole littéralement. En 2020, la tonne coûtait 2 700 euros et en 2024, elle dépasse les 10 000 euros !
Cette flambée des prix est due largement à la sécheresse en Espagne qui est le premier producteur mondial. Le pays a vu ses récoltes chuter drastiquement.
Cependant, la demande des consommateurs n’a pas changé. Résultat : une pression énorme sur le marché… et l’arrivée de nombreuses contrefaçons.
Le piège des fausses huiles : attention à la composition !
Vous l’avez peut-être remarqué qui certaines marques jouent sur l’ambiguïté. Une bouteille au joli vert qui mentionne « huile d’olive » mais qui contient en réalité 80 % d’huile de tournesol et seulement 20 % d’huile d’olive.
C’est légal, à condition que la composition soit indiquée sur l’étiquette. Mais qui lit vraiment ces petites lignes ?
Cette pratique trompeuse s’explique facilement. Avec des prix qui doublent, il faut bien attirer les acheteurs en quête de bonnes affaires. C’est le cas de la marque leader Puget passée à 14 € la bouteille.
Comment repérer une vraie huile d’olive ?
- Lisez minutieusement les étiquettes : ne vous fiez pas qu’au design ou au mot « olive » mis en avant. Vérifiez la composition exacte.
- Attention au prix : une huile d’olive 100 % pure ne sera jamais à bas prix. Si c’est trop beau pour être vrai, méfiance !
- Privilégiez les labels : une huile AOP ou bio garantit souvent une meilleure traçabilité.
